Конкурс финансовой журналистики "Рублёвая зона"

Лучший кейтеринг

ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА

Тип мероприятия

Фуршет на вручении премии

Целевая аудитория

Количество участников

100

Дата проведения и продолжительность

28 октября, 4,5 часа (приветственный фуршет - 30 минут, торжественная часть - 2 часа, праздничный фуршет - 2 часа)

Место проведения

ГЦСИ "Арсенал"

Дополнительная информация

Заказчик поставил стандартную задачу, а получил индивидуализированный под тематику мероприятия проект.

Формат обслуживания

Фуршет

Концепция оформления и меню

Использование в декоре столов и оформлении блюд финансовой тематики. Цвета: золото, медь, серебро в текстильном оформлении и посуде. Тема графиков: вертикальная подача закусок символизирует японские свечи, шпажки с цветными кристаллами похожи на маркеры точечных диаграмм, подача блюд на разноуровневых подставках изображает гистограммы. Гребешки подавались на оригинальной подставке, которая помимо сходства с графиком, выполняла также интерактивную функцию (снимая тарелочку, гость мог попытаться угадать, как повернута монета - орлом или решкой).

Количество обслуживающего персонала

Повара - 3 человека, официанты - 7 человек, менеджеры - 2 человека

Конкурентное преимущество, позволившее стать подрядчиком для этого мероприятия

Опыт обслуживания ответственных мероприятий на высоком уровне позволил заручиться доверием со стороны площадки и организаторов. Также заказчик отметил вовлеченность и интерес к теме.